Aki egy kicsit is ismer az tudja, hogy az egyik gyengém a moziba járás. Nagyon szeretek moziba menni, – szerintem – ott még az egyszer nézhető filmek is vállalhatóbbak. :) Természetesen van jó néhány melléfogás is amire nem vagyok büszke, és még ingyen sem ülnék be soha többet rájuk (a legutóbbi a Mindörökké rock). Azt is el kell ismernem, hogy rám az igazán jó alkotások tudnak hatást gyakorolni, ami után nem tudsz úgy kijönni a teremből, hogy jó, akkor most hova megyünk…
Bizton állíthatom, hogy a moziban futó filmek jelentős hányadát megnézem, de amiről írok, és beszélek az teljesen más kategóriába tartozik. Ezt a filmet a férjem választotta, őt érdekelte jobban. Meg kell, hogy mondjam rég nem láttam a mozi kínálatban ennyire színvonalas és jól összerakott, gyönyörűen fényképezett alkotást.

Természetesen Niki Lauda neve nem volt ismeretlen számomra, viszont a történet részleteit nem ismertem, így szívesen vállalkoztam  a filmnézésre. 1976-ban járunk a film története a Forma-1 aranykorába kalauzol bennünket, ahol a hihetetlenül izgalmas, és látványos száguldó cirkusz legendás szezonját élhetjük át, két felejthetetlen versenyző harcával fűszerezve: James Hunt és Niki Lauda néz egymással farkasszemet a világ legveszélyesebb pályáin. Mindkettőjük sajátja, hogy bármire képesek a győzelemért.
Niki Lauda a sporttörténelem egyik legemlékezetesebb teljesítményét viszi véghez: 42 nappal a balesete után újra versenybe száll, hogy visszaszerezze bajnoki címét, és bebizonyítsa, hogy ebben a hajszában mindenkinél jobb. “Mert minél közelebb vagy a halálhoz, annál jobban dübörög benned az élet.”
Daniel Brühl fantasztikus alakítása, Niki Lauda emberi tartása és nagysága, mind-mind felejthetetlenné teszik a filmet.
Gazda Albert véleményével tudok a leginkább azonosulni. Az írásába a magam gondolatait is beleszőttem, íme az ízelítő és a kedvcsináló a filmhez:

“A drámaiság adott, de ahhoz, hogy átéljük, szurkolni tudjunk, tehetséges emberek kellenek. Színészek, akik életet tudnak lehelni a karakterekbe. Daniel Brühl nagyszerű Lauda. Nemcsak a mentalitását, a gesztusait, a mimikáját, az akcentusát is hozza. Nagy boldogság, hogy a forgalmazó nem szinkronizáltatta a filmet (a férjem is ezt díjazta elsőként a film után) magyarul képtelenség lenne visszaadni Brühl németes angolját, aminek kidolgozásában mellesleg maga Lauda is segítette.”

Ami számomra a a legszimpatikusabb, hogy az alkotók nem mondják meg, hogy kit szeressünk. Még csak az sem egyértelmű, hogy ki a főhős voltaképpen. Mindenki találhat saját maga számára mondanivalót  a filmből.

“Százszor szívesebben lettem volna pilóta a kétezres években, mint a saját időmben:
megmaradtak volna a füleim, és jóval többet kerestem volna.
Ha Amerikában élnék, valószínűleg beperelném anyámat, hogy ilyen korán szült meg.”

Niki_Lauda_400

Fotó: International Motorsports Hall of Fame

Hozzávalók:

300g bio zabpehely
200g aszalt szilva
100g natúr szeletelt mandula
3-4 ek. natúr napraforgó

Fogjunk egy nagy keverőtálat és öntsük bele a zabpelyhet, a mandulát és a napraforgót. Az aszalt szilvát kockázzuk fel és öntsük a tálunkba, majd alaposan keverjük össze a müzlinket. Az elkészült finomságot egy jól záródó üvegbe, vagy műanyag dobozba öntjük, és száraz hűvös helyen tároljuk.
Fogyaszthatjuk frissen facsart narancslével, vagy tejjel. Gazdagíthatjuk kockára vágott, vagy lereszelt gyümölcsökkel és mézzel. Egy adag 5-6 dkg. Laktató, rost dús, nagyon finom és talán a legfontosabb, hogy cukor mentes.
Természetesen ennél az ételnél is variációk tárháza tárul elénk, hiszen aki nem szereti az aszalt szilvát az választhat helyette sárgabarackot, fügét, vagy datolyát. A mandula helyett szintén lehet diót, vagy mogyorót használni. Lehetőleg jó minőségű, natúr termékeket használjunk! A napraforgó mellett rakhatunk 1-1 ek. tökmagot, vagy lenmagot is a keverékünkbe egy biztos, elrontani nem lehet. :) Válogasson mindenki a kedve, és ízlése szerint. Az én szívemnek – és gyomromnak – ez a legkedvesebb összeállítás. Jó étvágyat kívánok hozzá! Induljon jól a napotok.

Bevallom, nagyon szeretem nézni ahogy Jamie Oliver főz, mégis kétkedve figyelem a 15 perces ételeit mivel szerintem abban több a varázslat, mint a főzés. :) Szeretném megosztani veletek az én 15 perces vacsorámat, mely talán valóban hozható ennyi idő alatt. Ez nem más, mint a citromos-ricottás tészta, mely annak okán is különleges, hogy a sok markáns és karakteres íz ellenére is rendkívüli összhang kerekedik a tálalás végére.

Hozzávalók:

125g Szarvasi Ricotta (fél doboz)
75g tejföl 2,8% (fél doboz)
300g teljes kiőrlésű penne
50g ementáli sajt (elhagyható)
Frissen facsart citromlé
2 gerezd fokhagyma
Só, bors ízlés szerint
Kevés olaj

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERAMialatt a tészta megfő, addigra a “mártást” is el tudjuk készíteni. Először is feltesszük a tésztavizet forrni (ami elég sós, és kevés olajat igényel, hogy ne ragadjon össze a tészta főlés közben). A forrásban lévő bő vízbe beleöntjük a tésztát és a főlésidőnek megfelelő ideig rotyogtatjuk (néha alaposan megkeverjük, hogy a lábas aljára se ragadjon oda).

Fogunk egy hőálló üvegtálat, és elkészítjük benne a tészta ízes pakolását. :) A ricottát és a tejfölt alaposan összedolgozzuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és fokhagymanyomón átnyomva hozzáadjuk a hagymát. Ami az egész ételt fantasztikusan frissé varázsolja az nem más, mint a citromlé. A citromot alaposan megmossuk, félbevágjuk és ízlés szerint facsarunk az elegyünkbe. Ajánlatos kis mennyiséggel kezdeni és kóstolgatni, hiszen mindenki ízlése más és más. Szerintem akkor jó ha kellemesen pikáns, és nem csap át savanyúvá. Végül belereszeljük a sajtot, mely a forró tésztától lágyan elolvad. Bevallom, ezt a tésztát nem a szépsége miatt szeretjük. :) Viszont sok előnye van: finom, tápláló és gyors vacsora. Mikor a tésztánk megpuhult nincs más dolgunk, mint leszűrni és forrón ráönteni a keverékre. Alaposan összekeverjük és mosolyogva tálaljuk. Jó étvágyat!

Ami még szintén nagyszerű ebben a vacsorában, hogy akár a másnapi reggelinket is gyorsan össze lehet állítani. A megmaradt ricottát és tejfölt a kőrözötthöz hasonlóan összekeverjük sóval, borssal, pirospaprikával karikázunk bele pár szál újhagymát és már el is készült. Amennyiben hűtőben pihentetjük pár órát még finomabb. :)

A gyorsaság itt az egyszerűségben rejlik. Vannak olyan napok, amikor nem igazán jut időnk a főzésre, vagy egyszerűen nincs kedvünk órákat tölteni a konyhában. Azonban az egyszerűség nálunk nem egyenlő az egészségtelen “műkajával”.  Most a számomra kedves – hús nélküli – gombapaprikást szeretném megosztani veletek, ahogy én szeretem.

Ehhez a finomsághoz a rizst szeretem a legjobban, így azzal kezdem, hiszen mialatt megpárolódik, a gomba is elkészül. Bevallom, nagyon sok időbe telt mire megpróbálkoztam a rizsfőzéssel, és szintén sok időbe mire olyan lett, amilyenre mindig is vágytam. :)

Akkor lássuk:

A rizs lényege a 2:1 arány és a kiváló minőségű főzőedény. Én bögrével (2.5dl) mérem, így sokkal egyszerűbb. Kevés olajon megpirítom a bögrényi rizst (4-5 perc alatt), majd felöntöm 2 bögre vízzel (arra figyeljünk, hogy ha forróvízzel szeretnénk felönteni – én hideggel szoktam – nehogy megégessük magunkat a felcsapó gőzben). Megsózom, és beledobok egy közepes fej vöröshagymát (szerintem ez adja meg igazán a finom ízét), majd fedő alatt addig főzöm, míg az összes vizet felveszi. Ilyenkor lezárom, és 20-25 percig tovább párolom fedő és konyharuha alatt.

A gombapaprikást még egyszerűbb elkészíteni. :)

Hozzávalók:

1/2 kg csiperke gomba
1 nagy fej vöröshagyma
1 paradicsom
1 kisebb paprika
1 doboz tejföl 2,8%
Csipet só, bors, pirospaprika
Olaj

A vöröshagymát meghámozzuk, és apró kockára vágjuk.  A paradicsomot és a paprikát megmossuk, és szintén apróra vágjuk. Kevés olajat hevítünk, és üvegesre pároljuk rajt a vöröshagymát, mikor jónak találjuk lehúzzuk a tűzről, és rádobjuk a pirospaprikát (elkeverjük és felöntjük egy kevéske vízzel), ezután visszatesszük a tűzre, és hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket. Az elegyet pár percig pároljuk (megvárjuk, míg zsírjára visszasül), majd jöhet a főszereplőnk, a gomba. Elkeverjük, és fedő alatt puhára pároljuk, közben sózzuk és borsozzuk. Végezetül hozzáöntjük a tejfölt, mely krémessé és ellenállhatatlanná varázsolja a 30 perc alatt elkészült vacsoránkat. Amennyiben a gomba túl sok levet engedett, a tejfölbe lehet egy kis lisztet keverni, ezáltal nemcsak ízesít, hanem sűrít is.

gomba

Jó étvágyat kívánok mindenkinek, legyen benne örömötök.